« L’histoire insoupçonnée de l’huître » : Stéphane Pouvreau invité de la Terre au carré
Notre collègue Stéphane POUVREAU était, au côté de Catherine Dupont (archéomalacologue au CNRS), invité de l’émission « La Terre au Carré » du 4 février sur France Inter. Menée par Mathieu VIDARD, cette émission intitulée « L’histoire insoupçonnée de l’huître » revient sur l’histoire mouvementée de ce coquillage emblématique de la gastronomie. Présente sur Terre depuis plus de 150 […]