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Etude et optimisation des propriétés biologiques et technofonctionnelles de co-produits marins ayant subi uhe hydrolyse enzymatique suivie d'une glycation
PhD student
Claire Sabourin
Thesis Supervisor
Fabienne GUERARD
Supervisors
Funding
Allocation de Recherche de la Région Bretagne
Year of defense
2012
Team
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Lavergne Édouard thèse
Tagliarolo Morgana thèse
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