Mémoire de M2 de Marine Buet (AgroCampus Ouest) avec le CPIE de Belle-Île (Centre Permanent d'Initiatives pour le Développement), qui compare l'offre en produits agricoles alimentaires sur l'île (auprès des producteurs) et la demande alimentaire à Belle-Île (auprès des consommateurs : en magasin et pour la restauration collective).